意外と知らない「豚肉の格付け」チェック

豚肉には極上・上・中・並・等外の5等級があります。

等級判定表

市場価格

2016年11月29日大阪市場

となっています。

等外は極上の約半分の価値しかありません。

知名度が低い理由

等級の知名度が低い理由は、

• スーパーで表示していないから
• グルメ番組で取り上げられていないから

の2つが主な理由です。

逆に言えば、
スーパーは等級が高いものは、
宣伝したら売上が増える可能性があるということですね。